Champagne Extra Brut "Le Blanc de Blancs A/19" 2019 - Ayala

Name: Champagne Extra Brut "Le Blanc de Blancs A/19" 2019 - Ayala
Brand: Ayala
SKU: 1912MA19
Price: 87.48 EUR
Availability: OutOfStock

chardonnay 100%12%0,75 L

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Champagne Extra Brut "Le Blanc de Blancs A/19" 2019 - Ayala

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Vitigno: chardonnay 100%
Denominazione: Champagne AOC
Alcol: 12%
Servizio: 6–8 °C
Da bere: 2025–2028
Formato: 0,75 L
Regione: Champagne
Annata: 2019
Tipologia: Champagne
Classificazione: Blanc de Blancs
Momento per degustarlo: Dîner de réception
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Giallo dorato brillante e luminoso, con elegante perlage. Esprime al naso grande raffinatezza, offrendo note floreali, profumi fruttati di pesche bianche e agrumi, e sfumature mielate. Il palato è dinamico e fresco ma sempre equilibrato, con un finale lungo e caratterizzato da una gessosa sensazione minerale.

Abbinamenti

Oltre che come aperitivo, può essere sorseggiato a tutto pasto, in abbinamento a pesce, molluschi o pollame. Da provare con la spigola al forno.

Viandes blanches

Poisson

Perché ci piace

Prodotto in piccole quantità, e solamente in annate eccezionali, lo Champagne Brut Blanc de Blancs della Maison Ayala raggiunge alti livelli qualitativi, prestandosi nel contempo a essere abbinato a svariate preparazioni, oppure a essere servito da solo per occasioni speciali. Matura per sei lunghi anni, unisce carattere e delicatezza, è cremoso e setoso e ha una bella concentrazione aromatica.

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