Artisans

Emilia Grechetto frizzante IGT "Birichén" 2023 - Al di là del fiume (tappo a corona)

Emilia Grechetto frizzante IGT "Birichén" 2023 - Al di là del fiume (tappo a corona)

15,62 €

En rupture de stock

Millésime: 2023
Appellation: Emilia IGT
Cépages: grechetto gentile 100%
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2024/2026
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Petite fête à la maison
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de viande, Entrée de poisson, Entrée campagnarde, Charcuterie

Notes de dégustation

D'une effervescence vive, le nez présente de délicates notes de fleurs blanches, de fruits blancs mûrs et un léger piquant. Il est frais et agréablement sec en bouche.

Accords mets/vins

Parfait à l'apéritif, il s'accompagne de gnocchis frits, de charcuteries et de fromages de la région d'Émilie et de poissons frits.

Pourquoi nous l'aimons

Symbole traditionnel des Colli Bolognesi, le Pignoletto Birichén d'Al di là del fiume après une fermentation en cuves d'acier, refermente en bouteille sur lie ; non filtré et avec des ajouts minimes d'anhydride sulfureux, produit selon les principes de la biodynamie, c'est un authentique vin quotidien, produit dans le respect de la nature et de ses rythmes.

Domaine

"Promouvoir le respect de l'environnement, le bien-être humain à travers une alimentation plus saine, en tenant compte des questions sociales, la récupération des anciennes techniques agricoles et la connaissance et la valorisation du territoire : des objectifs ambitieux qui sous-tendent... Aller à l'onglet vignobles