Cantine Ceci

Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT "Otellino" - Cantine Ceci (0.375l)

7,82 €

Disponible à la livraison
Appellation: Emilia IGT
Cépages: lambrusco maestri
Alcool: 11%
Contenance: 0.375L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes et références année en cours

James Suckling

Bibenda

Notes de dégustation

Rouge rubis avec des reflets violets évidents, sombre et impénétrable, caractérisé par un perlage dense et persistant. Au nez, toutes les notes fruitées typiques du lambrusco maestri apparaissent, dans un contexte de grande intensité et d'élégance : fraises, mûres, framboises. En bouche, il est doux, presque sucré, soutenu par une bonne acidité et une tannicité inattendue. Souple, il se termine par un léger retour au fruit pour une finale de bonne persistance.

Accords mets/vins

Riche et légèrement sucré, Otello NerodiLambrusco est un vin rouge qui se marie bien avec les plats riches de la tradition de Parme. Et surtout, avec d'excellents raviolis au potiron.

Pourquoi nous l'aimons

Considéré comme le chef-d'œuvre de Cantine Ceci, Otello NerodiLambrusco est le vin qui a redéfini aux yeux du monde le potentiel d'un raisin qui a toujours été considéré comme "de second ordre". Puissant, profond, impliquant, c'est un Lambrusco qui est né en 2003 après des années d'expérimentation avec la variété maestri, le cépage le plus traditionnel de la province de Parme.

Domaine

"C'est dans les années 1930 - 1938 pour être précis - qu'Otello Ceci, célèbre aubergiste de la basse province de Parme, a remarqué que dans sa petite trattoria, les clients appréciaient aussi bien la charcuterie traditionnelle que le Lambrusco qu'il ... Aller à l'onglet vignobles