Franciacorta Brut Nature DOCG "1701" - 1701

27,08 €

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Millésime: NV
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 85%, pinot nero 15%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Crustacés, Fromages frais

Notes de dégustation

Jaune paille brillant, avec un perlage fin et durable. Nez agréable et intense, associant des senteurs de fruits jaunes et de fleurs à des parfums de pâtisserie. Frais et savoureux, crémeux en termes d'effervescence.

Accords mets/vins

Parfait à l'apéritif, il accompagne également les hors-d'œuvre de fruits de mer et les crustacés.

Pourquoi nous l'aimons

La cave 1701 est la seule de Franciacorta à être certifiée biodynamique. Le Franciacorta Brut DOCG "1701" est le résultat d'un assemblage de vins de base issus d'une prédominance de raisins chardonnay et d'un pourcentage plus faible de pinot noir. Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille pour la seconde fermentation commencée avec le moût de raisin. Le vin reste sur les lies pendant 30 mois avant d'être dégorgé. Un Franciacorta qui allie agrément et précision stylistique.

Domaine

La cave 1701 est une entreprise jeune et dynamique située à Cazzago San Martino (BS). Elle a été fondée en 2012 par les frère et sœur Silvia et Federico Stefini qui, avec le précieux soutien d'un groupe d'amis, ont décidé... Aller à l'onglet vignobles