Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 - Le Vigne di Zamò

D'un rouge rubis intense, il exprime au nez des notes chaudes de mûre sauvage, de griotte, de violette et de clou de girofle. En bouche, il se caractérise par un goût plein, rond et doux, avec une finale vive qui laisse une impression durable.

Pour l'ensemble du repas, c'est un vin qui convient aux charcuteries, tortelli, volailles, fromages.

C'est avec la ligne classique, celle dédiée aux variétés individuelles, que la cave Le Vigne di Zamò exprime toute l'immédiateté expressive des Colli Orientali del Friuli. Vins naturellement frais et parfumés, vinifiés et élevés uniquement dans l'acier pour les blancs, et élevés brièvement dans de grands fûts de chêne pour les rouges. Des vins qui racontent l'histoire des cépages qui, au fil des décennies, ont trouvé les conditions idéales pour s'exprimer au mieux dans cette partie du territoire de la province d'Udine. Le Refosco dal Peduncolo Rosso est l'un d'entre eux, un vin rouge qui a toujours fait partie des traditions de la région mais qui, depuis une dizaine d'années seulement, fait l'objet d'une attention croissante. Un vin rouge raffiné et élégant, capable de surprendre dans sa jeunesse par sa finesse et après de nombreuses années par sa longévité. Un grand vin frioulan.