Montefalco Rosso DOC "Ziggurat" 2023 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli

Rouge rubis. Au nez, les arômes typiques de fruits rouges et de fleurs émergent, se tournant vers des textures évoluées, soutenues par des épices et un lointain souvenir balsamique. Le goût est chaud, avec une bonne persistance et de l'élégance. Retour épicé sur la finale.

Excellent avec la viande, il peut également être associé à des fromages moyennement affinés. Pour une combinaison traditionnelle typique, essayez-le avec le lièvre "alla cacciatora".

Le Montefalco Rosso DOC "Ziggurat" de Tenuta Castelbuono gagne sur tous les tableaux, alliant habilement les muscles du Sagrantino au tempérament du Sangiovese, dans un numéro d'équilibriste sur une corde parfaitement tendue entre "puissance et élégance". L'ensemble de la texture de ce vin est magnifique, frappant par sa finesse au nez, tout en trahissant le caractère international donné par les 15% de Merlot et Cabernet, qui le rendent extrêmement buvable. Un vin qui mûrit pendant 12 mois dans des barriques de 225 litres et des tonneaux de 500 litres, puis s'affine encore en bouteille pendant un an. Convient pour l'ensemble du repas.