Sicilia Viognier DOC "Antico Alberello" 2019 - Baglio di Pianetto
Baglio di Pianetto

Sicilia Viognier DOC "Antico Alberello" 2019 - Baglio di Pianetto

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  • Disponible à la livraison
  • Millésime: 2019
  • Appellation: Sicilia DOC
  • Cépages: viognier 100%
  • Alcool: 12.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2021/2025
  • Température: 8/10 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 85pt
  • Type de produit: Blanc
  • S’accord avec: Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille brillant dans le verre. Au nez, des parfums d'abricot et de fruits exotiques se mêlent à des suggestions de fleurs printanières. Des épices nobles et de légères touches grillées agrémentent le profil olfactif. En bouche, il montre une excellente structure soutenue par une importante épaule acide qui lui confère longueur et agrément.

Accords mets/vins

Un vin blanc corsé pour accompagner les rouleaux d'espadon et la dinde farcie.

Pourquoi nous l'aimons

Le Sicilia Viognier DOC "Antico Alberello" de la cave Baglio di Pianetto est produit à partir de raisins du cépage blanc du même nom, cultivés biologiquement dans ses propres vignobles. La particularité de ce vin blanc généreux réside dans la récolte, effectuée en trois moments distincts afin d'obtenir des parfums marqués, de l'extrait et une importante acidité fixe. La fermentation et la maturation au contact des lies fines sont effectuées en fûts de chêne français de premier et deuxième passage, afin de valoriser le bagage déjà aromatique et structurel.

Domaine

Les nombreuses années qui se sont écoulées depuis la fondation de Baglio di Pianetto sont racontées à travers les récoltes, à travers le vin, à travers la maturité productive atteinte dans le vignoble, dont l'objectif est toujours une production de ... Aller à l'onglet vignobles

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