South Africa Worcester Pinotage 2023 - Alvi's Drift

D'aspect limpide, il est d'un rouge rubis profond, à peine grenat sur le pourtour. Au nez, il est intense et assez complexe, avec un beau bouquet plein de baies juteuses et mûres, une prédominance de mûre et de mûre, qui ne manque pas d'épices poivrées et d'un soupçon de pain grillé. La bouche est sèche et assez douce, fraîche et avec des tanins déjà structurés. Il y a un bon équilibre et une finale vanillée.

Nous recommandons de le boire avec des viandes ou des plats de bonne structure et de gras, rôtis, gibier, salami.

Nous aimons le pinotage pour lui-même, et Abraham Perold, qui l'a inventé en 1925 en assemblant du pinot noir et du cinsaut, l'aime aussi parce que l'ambition d'allier élégance et structure doit être appréciée même si les résultats risquent de ne satisfaire ni ceux qui applaudissent l'élégance, ni la puissance. Ce n'est pas le cas avec ce Pinotage de Worcester d'Afrique du Sud d'Alvi's Drift, on retrouve ici une certaine finesse et une structure digne d'intérêt. Le vin passe huit mois dans le bois et apporte le Pinotage sud-africain typique à notre nez et à notre palais.