Venezia Giulia Rosso IGT "Vespa Rosso" 2018 - Bastianich

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Millésime: 2018
Appellation: Venezia Giulia IGT
Cépages: merlot 50%, refosco dal peduncolo rosso 30%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 5%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis avec des nuances légèrement plus foncées, le nez exprime un profil olfactif de grand charme caractérisé par des notes épicées et balsamiques continues. Des notes de petits fruits rouges, également confiturés, s'ouvrent sur un goût riche, plein, élégant, capable de surprendre par son équilibre et sa finesse. Doux, il se termine par une finale légèrement plus amère.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les rôtis et les plats de porc. Un classique : le jarret cuit au four avec des pommes de terre.

Pourquoi nous l'aimons

Le plus célèbre des rouges de Bastianich, un vin qui, grâce à une savante combinaison de cépages autochtones et internationaux (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Refosco), est capable d'équilibrer parfaitement puissance et raffinement. Vinifié séparément dans des tonneaux ouverts de 500 litres et laissé à maturation pendant au moins 18 mois en barriques, le Venezia Giulia Rosso IGT "Vespa Rosso" de Bastianich s'exprime dans le verre avec douceur et détermination. Il s'agit en fait d'un vin capable de s'exprimer au mieux non seulement maintenant mais aussi après plusieurs années de vieillissement.

Domaine

Lidia Bastianich est un phénomène médiatique tellement répandu dans l'imaginaire américain qu'il est impossible de trouver quelque chose de comparable, même de loin, en Italie. Aucun autre cuisinier, à l'exception peut-être de son partenaire Mario Batali, n'a eu un impact... Aller à l'onglet vignobles