Vino Spumante Brut Ribolla Gialla - I Feudi di Romans

Couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres, avec un perlage fin et persistant. Bouquet délicat et agréable avec des notes de pomme, d'agrumes et de fleurs blanches. Le goût est frais et crémeux, avec une bonne structure et une bonne persistance.

Parfait pour un apéritif frais, il accompagne les crustacés et les entrées délicates de fruits de mer.

La Ribolla gialla, l'une des variétés emblématiques du Frioul-Vénétie Julienne, est utilisée pour produire cet agréable vin mousseux brut. Après la première fermentation, le vin de base, auquel on ajoute des sucres et des levures sélectionnées, est placé dans des autoclaves, effectuant une fermentation naturelle lente à température contrôlée pendant une période d'environ 90 jours.