Champagne Brut Blanc de Noirs - H. Blin

Jaune paille à l'œil, avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant. Au nez, on trouve d'abord des notes de fruits jaunes mûrs, puis des notes minérales et savoureuses, et enfin des notes tertiaires de pain et de levure. L'attaque en bouche est aussi fruitée que le nez, puis riche et ample, avec une bonne structure et une bonne longueur.

Excellent avec la viande blanche, il se marie bien avec le poulet grillé en sauce au gingembre.

Il n'est pas facile de rencontrer des champagnes élaborés à partir de pinot meunier pur, mais lorsque cela arrive, et surtout lorsque - comme dans ce cas - la maison n'est pas la dernière arrivée, les sensations dans le verre sont plus qu'agréables. Laissé au repos sur lies en bouteille pendant un minimum de deux ans, ce Brut Blanc de Noirs labellisé "H. Blin" est un champagne audacieux. Blin" est un champagne audacieux et entreprenant, recommandé à tous les amateurs de bonne chère et de bonne table, et à tous les hédonistes de la gastronomie et du vin. Il s'agit d'une bulle stupéfiante, proposée à un rapport qualité/prix tout simplement imbattable. C'est un champagne à ne pas manquer.