Torre Mora

Etna Rosso DOC "Scalunera" 2022 - Torre Mora

20,73 €

Disponible à la livraison

Millésime: 2022
Appellation: Etna Rosso DOC
Cépages: nerello mascalese 95%, nerello cappuccio 5%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Rouge grenat à l'œil, il exprime au nez des sensations complexes de groseilles, de mûres, de prunes, d'épices et de café. La bouche est corsée et bien équilibrée, grâce à des tanins élégants et à une fraîcheur discrète, qui contribue à sa persistance.

Accords mets/vins

Un rouge corsé qui se marie bien avec les ragoûts de viande rouge et le gibier. Essayez-le avec du lièvre rôti.

Pourquoi nous l'aimons

Le domaine Torre Mora, dont le nom vise à souligner la couleur sombre de la terre, fait partie des propriétés de la famille Piccini. Produit avec des raisins nerello mascalese combinés à une petite partie de nerello cappuccio, cet Etna Rosso DOC "Scalunera" est capable de raconter la plus belle essence des terres du grand volcan, qui parmi toutes les zones viticoles italiennes est l'une des plus prometteuses. Vieilli jusqu'à 18 mois en fûts de chêne, il présente un caractère déterminé et décisif.

Domaine

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L’Etna représente une région vinicole parmi les plus intéressantes sur le plan international. En particulier, la présence de deux facteurs - l'altitude et les grandes amplitudes thermiques - s'avère être un atout face aux changements climatiques que nous sommes en train de vivre. Et puis il y a le volcan, bien sûr, qui offre des sols uniques, extrêmement riches en minerais. C'est au milieu d'une beauté incroyable, dans un contexte extraordinairement favorable à la viticulture, que se situe Torre Mora, un domaine sicilien appartenant à la famille Piccini, avec 15 hectares de vignobles entre les communes de Castiglione di Sicilia et Linguaglossa, sur le versant nord de l'Etna. La production du domaine vise toujours la qualité et l'exaltation du terroir, avec quelques ingrédients fondamentaux: agriculture biologique, haute densité de plantation et rendements faibles. La philosophie de Torre Mora peut se résumer à une relation symbiotique entre le cépage et sa terre: ce sont les variétés emblématiques de la région qui sont mises en avant: nerello mascalese, nerello cappuccio et carricante. La gamme inclut les trois versions tranquilles prévues par le cahier des charges de l'Etna DOC: du blanc, du rosé, et surtout du rouge. Des vins au caractère unique, qui représentent au mieux la force et l'élégance du volcan.

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