Alto Adige Sauvignon DOC “Oyell” 2022 - Cantina Laimburg

Colore giallo paglierino brillante, al naso mostra un bouquet variegato e interessante, dove fiori di sambuco e ribes sono in evidenza. Lassaggio evidenzia note minerali, una freschezza decisa e una buona struttura. Allungo finale molto convincente.

Un vino con grandi profumi che si sposa bene con primi e secondi piatti di pesce, anche saporiti.

Perchè ci piaceUn sauvignon che fa della freschezza e della struttura la sua forza. Prima della commercializzazione questo vino viene lasciato affinare 6 mesi sui lieviti e successivamente viene lasciato per altri 6 mesi in acciaio, in modo da ottenere profumi e sentori marcati. Come tutti i vini della selezione Maniero, l'Alto Adige Sauvignon DOC Oyell 2014 porta un nome legato alla cultura ladina: in questo caso Oyell era nella tradizione del luogo la signora della rocce pallide.