PROVENZA

La Provenza, oltre ai celebri rosati, produce bianchi di carattere e personalità. Il Rolle (Vermentino) e la Clairette sono i protagonisti di vini freschi e sapidi, esaltati dalla brezza marina e dal clima mediterraneo. La denominazione Cassis è particolarmente rinomata per i suoi bianchi minerali, mentre Palette e Bellet offrono interpretazioni uniche dei vitigni locali. I suoli calcarei e la presenza costante del Mistral contribuiscono a creare vini di grande freschezza e complessità aromatica.