Waar de Andes en de Stille Oceaan elkaar ontmoeten: een wijnparadijs
Chili is een van de meest fascinerende grensgebieden in de wijnwereld, waar uitzonderlijke natuurlijke omstandigheden en groeiende expertise op het gebied van wijnbereiding samenkomen om rode wijnen met een buitengewoon karakter en waarde te creëren. De unieke geografie van het land, een smalle strook tussen het Andesgebergte en de Stille Oceaan, zorgt voor een mozaïek van microklimaten die ideaal zijn voor de wijnbouw, met hete, droge zomers, koele nachten en zeewinden die de temperaturen matigen. Deze combinatie bevordert een langzame en volledige rijping van de druiven, waardoor de frisheid en zuurgraad behouden blijven. Onze selectie verkent het volledige kwaliteitsspectrum van dit land, van historische valleien zoals Maipo en Colchagua tot opkomende gebieden zoals Leyda en Bío-Bío, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan producenten die de verschillende terroirs op authentieke wijze tot uitdrukking brengen en die bijdragen aan de kwalitatieve evolutie die Chili heeft getransformeerd van een eenvoudige producent van betrouwbare wijnen tot een terroir dat in staat is om enkele van de meest opwindende en onderscheidende labels op het wereldwijde wijnpodium te creëren.
Carmenère: de verloren en herontdekte druif
Carmenère is het oenologische symbool van het moderne Chili en het hart van onze selectie. Deze druivensoort, afkomstig uit Bordeaux, waar hij na de phylloxera-epidemie vrijwel verdween, werd in de jaren negentig herontdekt in Chili, waar hij al meer dan een eeuw werd verbouwd en verward werd met Merlot. In de centrale valleien, zoals Colchagua, Cachapoal en Maipo, vindt Carmenère ideale omstandigheden die een volledige fenolische rijping mogelijk maken, wat in veel andere wijnbouwgebieden onmogelijk is. De beste geselecteerde exemplaren bieden een uniek aromatisch profiel dat rijp zwart fruit, fijn geïntegreerde groene peper, kruidige tonen van zwarte peper en een karakteristiek vleugje cacao en tabak combineert. De structuur is over het algemeen zacht, met zijdezachte tannines en een gematigde zuurgraad, waardoor deze wijnen bijzonder veelzijdig zijn aan tafel. Onze collectie omvat verschillende stilistische interpretaties, van de meest directe en fruitige versies tot selecties van één wijngaard en reserves die het buitengewone rijpingspotentieel van deze druivensoort laten zien wanneer deze in de meest geschikte terroirs wordt geteeld.
Cabernet Sauvignon en Bordeaux-blends: Andes-elegantie
Naast Carmenère is Cabernet Sauvignon de andere grote protagonist van de Chileense wijnbouw, met interpretaties die op het wereldtoneel opvallen door hun perfecte balans tussen kracht, elegantie en variëteitskarakter. De Maipo-vallei, met name het Alto Maipo-gebied met zijn alluviale bodems aan de voet van de Andes, staat bekend om de productie van enkele van de beste Cabernets ter wereld, die worden gekenmerkt door een buitengewone aromatische finesse, een imposante maar nooit overdreven structuur en een duidelijk rijpingspotentieel. Onze selectie omvat ook Bordeaux-blends, waarbij Cabernet wordt gecombineerd met Merlot, Carmenère, Cabernet Franc en soms Petit Verdot, waardoor complexe wijnen ontstaan die de precisie van de Nieuwe Wereld combineren met Europese elegantie. Onze collectie omvat ook uitstekende interpretaties van andere internationale druivensoorten, zoals Syrah, die in koelere gebieden zoals Casablanca en Leyda peperige en bloemige tonen van grote finesse laat zien, en Pinot Noir, die de afgelopen jaren verrassende uitingen heeft gevonden in de meest zuidelijke en kustgebieden van het land.
