De stille revolutie van het noorden
Duitse rode wijnen zijn een van de meest opwindende herontdekkingen in de hedendaagse wijnwereld, een stille revolutie die Duitsland heeft getransformeerd van een land dat uitsluitend grote witte wijnen produceerde naar een producent van rode wijnen van buitengewone finesse en elegantie. De opwarming van het klimaat heeft een belangrijke rol gespeeld in deze evolutie, waardoor rode druiven beter kunnen rijpen in regio's die traditioneel worden beschouwd als de noordelijke grens van de wijnbouw.
Onze selectie omvat het hele spectrum van Duitse rode wijnen, van historische regio's zoals Baden, Pfalz en Ahr tot opkomende gebieden zoals Württemberg en Franken, met de nadruk op producenten die de verschillende terroirs nauwkeurig en met respect interpreteren en die bijdragen aan het herdefiniëren van de identiteit van Duitsland als producent van rode wijnen van wereldklasse, gekenmerkt door een buitengewone smaakintensiteit, aromatische zuiverheid en een verrassende houdbaarheid.
Spätburgunder: de andere kant van de Pinot Noir
Het kloppende hart van onze selectie wordt gevormd door de Spätburgunder, de Duitse naam voor Pinot Noir, die in Duitsland tot uiting komt in buitengewone verfijning en karakter. Deze druivensoort, die traditioneel wordt geassocieerd met Bourgondië, heeft in de meest geschikte gebieden van Duitsland een onderscheidende interpretatie gevonden die de typische elegantie van de variëteit combineert met een smaakvolle spanning en een aromatische precisie die de unieke stempel van de Duitse terroirs weerspiegelen. Regio's als Baden, Ahr en Pfalz produceren tegenwoordig Spätburgunder van wereldklasse, gekenmerkt door een aromatisch profiel dat knapperig rood fruit, bloemige tonen van viooltjes en rozen en een bijna ziltige mineraliteit combineert, ondersteund door een zeer fijne tanninestructuur en een levendige zuurgraad die zorgt voor een buitengewone frisheid en rijpingspotentieel.
Dornfelder en Lemberger: de andere Duitse pareltjes
Naast de Spätburgunder omvat onze selectie ook andere autochtone of historisch verankerde variëteiten die bijdragen aan de identiteit van Duitse rode wijnen. De Dornfelder, een kruising die in de jaren 50 is ontstaan, heeft steeds meer aanzien gekregen vanwege zijn vermogen om wijnen met een intense kleur te produceren, met tonen van bosvruchten, zwarte kersen en een vleugje kruiden, terwijl hij zelfs in de warmste jaren een aangename frisheid behoudt. De Lemberger (ook bekend als Blaufränkisch), die vooral belangrijk is in de regio Württemberg, levert gestructureerde maar elegante wijnen op, met een karakteristiek profiel van donker fruit, zwarte peper en een uitgesproken mineraliteit die de verschillende terroirs weerspiegelt.
