Carso DOC Malvasia Istriana "Vinja Barde" 2021 - Parovel

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Jaar: 2021
Benaming: Carso DOC
Druif: malvasia istriana 100%
Alcohol: 12.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2025/2027
Serveertemperatuur: 12/14 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 83pt
Soort: Wit
Combinaties: Vis voorgerechten, Schelpdieren, Hoofdgerechten met wit vlees

Smaaknotities

Di colore giallo paglierino brillante e fitto. Il naso si schiude su aromi eleganti e complessi di frutta a polpa bianca, frutta esotica, spezie dolci e agrumi delicati. In bocca, il vino si sviluppa su note fresche, minerali e morbide, molto fini e aromatiche. Chiude lungo su richiami agrumati e piacevolmente sapidi.

Combinaties

Si accosta magnificamente ad antipasti leggeri, piatti di pesce poco elaborati, molluschi, frutti di mare e anche crostacei. Ottimo anche come aperitivo.

Carso DOC Malvasia Istriana "Vinja Barde" 2021 - Parovel: Waarom wij het leuk vinden

Proveniente da un vigneto di cinque ettari, che poggia su un suolo argillo-calcareo con esposizione sud-ovest, le cui viti hanno circa 14 e 40 anni di età, questa Malvasia Istriana segue in cantina una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Contatto con le fecce fini per sette mesi. Il Carso DOC Malvasia Istriana "Vinja Barde" 2013 di Parovel è una malvasia autoctona di grande energia e finezza.