Chablis AOC 2024 - Domaine de la Cadette

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Jaar: 2024
Benaming: Chablis AOC
Druif: chardonnay 100%
Alcohol: 11%
Maat: 0.75L
Ideale consumptie: 2025/2028
Serveertemperatuur: 8/10 °C
Gelegenheden: Een informele gelegenheid
De mening van Tannico: 88pt
Soort: Wit
Combinaties: Vis voorgerechten, Schelpdieren

Smaaknotities

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso è piacevolmente ampio; emergono, in particolare, sentori di pesca e albicocca, note floreali, toni di citronella e cenni di burro. Al palato è fresco, minerale, armonico.

Combinaties

Ottimo in abbinamento agli antipasti di pesce, è da provare con i molluschi.

Chablis AOC 2024 - Domaine de la Cadette: Waarom wij het leuk vinden

Questo Chablis del Domaine de la Cadette nasce da uve, vendemmiate manualmente, allevate su suoli argillo-calcarei; fermentato spontaneamente, sia in acciaio che in legno, trascorre dieci mesi sulle fecce fini ed è filtrato ma non chiarificato. Il sorso è allettante, snello, di grande finezza e invita a riempirsi, più e più volte, il calice.

Wijnkelder

I vigneti di Domaine de la Cadette si trovano in Borgogna, nella piccola regione di Vézelay, a sud della zona dello Chabils. Ci troviamo in un territorio in cui le prime tracce della coltivazione dell’uva risalgono all’epoca degli insediamenti romani.... naar tabblad wijnmakerij