Friuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2022 - Le Due Terre

Alla vista, color rosso rubino vivo. Il naso si schiude su profumi di piccoli frutti rossi, cassis e ribes, con un bel richiamo di spezie dolci e di menta. In bocca, il sorso è diritto, concentrato, rigoroso. I tannini sono ben visibili e altrettanto amalgamati. Il corpo è pieno e sorretto da una buona freschezza e mineralità.

Il Pinot Nero di questa cantina si accosta bene a secondi di carne rossa e selvaggina, come filetto di cervo affumicato o un controfiletto di manzo alla senape.

Questo Pinot Nero proviene da vigneti di circa 4 ettari della zona di Prepotto, in Friuli Venezia Giulia, al confine con la Slovenia. I terreni sono condotti secondo dei principi non interventisti e le vinificazioni avvengono con criteri naturali. L'affinamento del Colli Orientali del Friuli DOC Pinot Nero de Le Due Terre è effettuato per 22 mesi in barriques.