Ambachtelijke

Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut DOCG Rosé "Suspir" 2022 - La Piotta

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Jaar: 2022
Benaming: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Druif: pinot nero
Alcohol: 12.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2025/2029
Serveertemperatuur: 6/8 °C
Gelegenheden: Aperitief
De mening van Tannico: 89pt
Soort: Rosé
Combinaties: Vlees voorgerechten, Vis voorgerechten, Pasta of rijst gerechten met vlees en groente, Charcuterie, Hartige taarten

Smaaknotities

Rosa chiaretto, dal persistente perlage. Si avvertono profumi di fragoline di bosco, lamponi e frutti rossi, tocchi di lievito; in bocca è fresco, fruttato, piacevole, di buona persistenza.

Combinaties

Ottimo da sorseggiare come aperitivo.

Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut DOCG Rosé "Suspir" 2022 - La Piotta: Waarom wij het leuk vinden

Prodotto dalla cantina La Piotta, l'Oltrepò Pavese Metodo Classico "Suspir" è ottenuto esclusivamente da uve pinot nero, coltivate su un terreno ricco di marne calcaree. In seguito alla vendemmia, avviene la vinificazione con il processo di criomacerazione: le uve sono poste nell'apposita vasca per 20 ore circa a 6-8 gradi di temperatura. Dopo alcuni mesi il vino viene imbottigliato e si svolge la prima fermentazione, a cui seguirà una sosta di 24 mesi sui lieviti.