Riesling Spätlese "Marienburg" 2023 - Clemens Busch

Giallo dorato. Al naso si esprime su sentori ricchi, frutta matura e tropicale, fragrante zest di lime, frutto della passione e mineralità pungente, tipica delle ardesie. Al palato si avverte la morbidezza tipica dei vini a vendemmia tardiva, vellutato e attraversato da una delicata acidità. Coinvolge il palato e lascia una lunga scia.

Ideale con i piatti a pase di pesce e crostacei, un aperitivo a base di ostriche o degli spaghettoni con alici e mollica di pane piccante, magari abbinato a una fregola al nero di seppia. Si abbina molto bene anche ai formaggi stagionati e ai piatti della cucina orientale come quella del Sichuan.

Il Riesling Spätlese "Marienburg" è un vino elaborato da vendemmia tardiva, con attacco di muffa nobile. Proviene dalla leggendaria parcella di mezzo ettaro "Marienburg", una lastra di ardesia blu attraversa il suolo di questo appezamento, caratteristica che conferisce al vino grandissima stoffa.