Salento Rosso IGT "Fichimori" 2024 - Tormaresca

Tormaresca: Apulische topkwaliteit van Antinori

Tormaresca is het prestigieuze project van de familie Antinori in Apulië, dat is opgezet met als doel het rijke wijnbouwkundig erfgoed van deze mediterrane regio te valoriseren. Het bedrijf is gevestigd op twee verschillende landgoederen die de verschillende gezichten van de Apulische wijnbouw laten zien.

In het noorden strekt het landgoed Bocca di Lupo in de DOC Castel del Monte zich uit over 130 hectare, midden in de Murgia Barese. In het zuiden, op het schiereiland Salento, ligt het landgoed Masseria Maìme met 350 hectare in het hart van Salento, op enkele kilometers van de Adriatische Zee.

Een mozaïek van druivensoorten tussen traditie en innovatie

Het Tormaresca-project waardeert zowel inheemse Apulische druivensoorten als internationale variëteiten die perfect zijn aangepast aan het mediterrane klimaat. Negroamaro, Primitivo, Aglianico, Fiano Pugliese en Bombino komen tot hun recht naast Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Syrah.

De beroemde rosé “Calafuria”, gemaakt van Negroamaro-druiven, is het symbool van de productie: fris, elegant en intens mediterraan, is het een referentiepunt geworden voor kwaliteitsroséwijnen uit Apulië. De koraalroze kleur en de geuren van rood fruit en citrusvruchten vertellen het verhaal van de helderheid van Salento.

Duurzaamheid en terroir in het glas
De productiefilosofie van Tormaresca is gebaseerd op een diep respect voor het terroir en zijn tradities, geïntegreerd met de modernste technieken van duurzame wijnbouw. De wijngaarden worden beheerd met milieuvriendelijke praktijken, waarbij de typische biodiversiteit van het Apulische landschap behouden blijft.

De vinificatie, uitgevoerd met geavanceerde technologieën, is erop gericht de variëteitskenmerken van de druiven en de territoriale identiteit te benadrukken. Het resultaat zijn wijnen met een grote persoonlijkheid, die de mediterrane generositeit combineren met een verrassende elegantie en frisheid. Tormaresca is vandaag de dag een ambassadeur van de uitmuntendheid van de Apulische wijnbouw in de wereld en toont het kwalitatieve potentieel van een regio die duizendjarige tradities, innovatie en een buitengewoon erfgoed aan wijnbouwbiodiversiteit combineert. naar tabblad wijnmakerij