Toscana Bianco IGT "Da-Di - Amphora Wine" 2024 - Avignonesi

19,28 €

Direct leverbaar

Jaar: 2024
Benaming: Toscana IGT
Druif: orpicchio 47,8% , vermentino 22,1% grechetto 17,5%, trebbiano 12,6%
Alcohol: 13%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2025/2027
Serveertemperatuur: 8/10 °C
Gelegenheden: Een informele gelegenheid
De mening van Tannico: 90pt
Soort: Wit
Combinaties: Vegetarische gerechten, Hoofdgerechten met vis

Smaaknotities

Giallo intenso. Al naso emergono sentori di ananas e pesca bianca, note di sambuco e toni di fiori bianchi. Al palato rivela una spiccata acidità; è fine, piacevolmente sapido, persistente.

Combinaties

Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, può accompagnare anche i piatti vegetariani.

Toscana Bianco IGT "Da-Di - Amphora Wine" 2024 - Avignonesi: Waarom wij het leuk vinden

Nato dal desiderio di riscoprire la vocazione dei territori di Cortona per la produzione di grandi vini bianchi da uve autoctone, il Toscana Bianco IGT "Da-Di" di Avignonesi è frutto di quattro differenti vinificazioni: le uve di orpicchio affinano in anfora di gres e in barriques usate; quelle di vermentino esclusivamente in anfora; il grechetto, invece, va incontro a macerazione carbonica in inox e, successivamente, affina in barriques usate; il trebbiano, infine, subisce una macerazione di 48 ore e, in seguito, riposa in barriques. Dopo l'assemblaggio, il vino è poi imbottigliato in primavera, rivelando fin dal primo assaggio armonia e personalità spiccata.