Valpolicella Classico DOC "Saseti" 2024 - Monte Dall’Ora

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Jaar: 2024
Benaming: Valpolicella DOC
Druif: corvina 50%, corvinone 20%, rondinella 20%, molinara e oseleta 10%
Alcohol: 11.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2026/2029
Serveertemperatuur: 16/18 °C
Gelegenheden: Een dagelijks glaasje, Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 81pt
Soort: Rood
Combinaties: Pasta of rijst gerechten met vlees, Hoofdgerechten met wit vlees

Smaaknotities

Rubino vivace e luminoso alla vista. Al naso sfoggia note di ciliegia, marasca e lampone, seguite da delicati aromi vegetali e di menta fresca. In bocca regala un sorso fruttato e succoso, dalla beva estremamente piacevole e coinvolgente.

Combinaties

Ideale come vino per la tavola di tutti i giorni, si abbina bene con le carni bianche e con i primi piatti saporiti.

Valpolicella Classico DOC "Saseti" 2024 - Monte Dall’Ora: Waarom wij het leuk vinden

Le uve con cui viene prodotto il Valpolicella Classico DOC “Saseti” della cantina Monte Dall’Ora, provengono dai vigneti terrazzati di Castelrotto e San Pietro in Cariano, da suoli prevalentemente calcarei. I grappoli sono vendemmiati a mano in cassette da 20 kg, indicativamente tra la seconda metà di settembre e i primi giorni di ottobre. Per garantire l’eccellenza della materia prima le uve sono diraspate e pigiate in tempi brevissimi, quindi fermentano spontaneamente con i soli lieviti autoctoni, per poi riposare in vasche di acciaio inox e cemento. Giovane, sincero e naturale, è perfetto come vino quotidiano.