De absolute mythe van Bourgondië
Het Domaine de la Romanée-Conti, algemeen bekend als DRC, vertegenwoordigt het onbetwiste hoogtepunt van de wereldwijde wijnbouw. Met een geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw, bezit dit legendarische domein percelen in de meest prestigieuze Grand Cru's van de Côte de Nuits. De naam is afgeleid van de meest mythische wijngaard, La Romanée-Conti: 1,8 hectare die jaarlijks slechts 5.000 flessen van de meest gewilde wijn ter wereld produceert. Onder de verlichte leiding van Aubert de Villaine cultiveert het domein zijn wijngaarden volgens strikte biodynamische principes, met een hoge plantdichtheid, zeer lage opbrengsten en oude wijnstokken die diep doordringen in de kalkrijke bodems van Bourgondië.
De sublieme essentie van het terroir
Elk DRC-etiket vertegenwoordigt de essentie van het concept terroir. Van La Tâche (monopolie van het domein) tot Richebourg, van Romanée-Saint-Vivant tot Échézeaux, tot Grand Échézeaux en Montrachet (de enige witte wijn die wordt geproduceerd), elke wijn is een transcendentale interpretatie van Pinot Noir en Chardonnay. De wijnbereiding volgt eeuwenoude principes: spontane gisting met hele druiventrossen, delicate persing, rijping in nieuw Frans eikenhout met minimale ingrepen. Het resultaat zijn wijnen van ongeëvenaarde finesse, aromatische complexiteit en evolutief vermogen, zo zeldzaam en gewild dat ze niet alleen het summum van de wijnbeleving vertegenwoordigen, maar ook authentieke statussymbolen en investeringsobjecten zijn.
