De wijnbouwtuin van Frankrijk
De Loirevallei, die zich uitstrekt langs de langste rivier van Frankrijk, is een van de meest fascinerende wijnbouwgebieden van Europa. Van het centrum tot aan de Atlantische Oceaan biedt deze regio een mozaïek van microklimaten en terroirs die wijnen van buitengewone finesse en elegantie voortbrengen. Het gematigde klimaat, dat zowel door de oceaan als door het continent wordt beïnvloed, in combinatie met de gevarieerde bodems, variërend van kalksteen tot vuursteen, van graniet tot leisteen, creëert ideale omstandigheden voor de expressie van witte druivensoorten, die hier hun maximale expressie bereiken.
De grote witte wijnen en hun vele uitingen
De Loire is vooral bekend om zijn witte wijnen: de Sauvignon Blanc vindt zijn minerale perfectie in Sancerre en Pouilly-Fumé; de veelzijdige Chenin Blanc komt tot uiting in droge, halfdroge en zoete versies in Vouvray, Savennières en Anjou; terwijl de Melon de Bourgogne de kristalheldere Muscadet oplevert. Er zijn ook uitstekende rode wijnen op basis van Cabernet Franc, zoals in Chinon en Bourgueil, en zeer verfijnde mousserende wijnen die volgens de traditionele methode worden geproduceerd, die een buitengewoon gevarieerd wijnlandschap compleet maken.
Traditie en duurzame vernieuwing
Onze selectie waardeert zowel de historische producenten die traditionele technieken in ere houden, als de nieuwe generatie wijnbouwers die biologische en biodynamische praktijken hebben omarmd. Van de scherpe mineraliteit van de Sancerre tot de complexe diepte van de Savennières, van de frisse Muscadet tot de diepe rode wijnen van Touraine, de wijnen van de Loire belichamen het perfecte evenwicht tussen zuurgraad en aromatische rijkdom. Ze bieden authentieke uitingen van terroir die prachtig bij de maaltijd passen en zich in de loop van de tijd prachtig ontwikkelen.
