Heroïsche wijnbouw tussen bergen en valleien
Trentino is een van de meest fascinerende wijnbouwgebieden van Italië, waar de wijnbouw in de bergen een absoluut hoog niveau heeft bereikt. Dit alpiene gebied, gelegen tussen de majestueuze toppen van de Dolomieten en het Gardameer, biedt unieke omstandigheden: grote temperatuurschommelingen, bodems van vulkanische en dolomietische oorsprong en een wijntraditie die zijn wortels heeft in eeuwenoude geschiedenis, waardoor wijnen met een uitgesproken territoriale identiteit worden geproduceerd.
Bergspumanti: de trots van Trentino
De Trentodoc is onbetwistbaar het paradepaardje van de regionale wijnbouw: een klassieke methode op grote hoogte die frisheid en finesse tot zijn kenmerkende eigenschappen heeft gemaakt. Chardonnay en Pinot Nero, geteeld tot op 800 meter hoogte, leveren bubbels van buitengewone elegantie en lange houdbaarheid, gekenmerkt door een zeer fijne perlage en een aromatisch profiel dat de geur van fruit combineert met de complexiteit die wordt verkregen door lange rijping op gist.
Van minerale witte wijnen tot karaktervolle rode wijnen
De Trentino blinkt ook uit door zijn stille wijnen met een grote persoonlijkheid. Onder de witte wijnen vallen de Müller Thurgau op, die in deze hooggelegen gebieden unieke aromatische tonen heeft, en de Nosiola, een autochtone druif die wijnen van buitengewone frisheid oplevert, en de kostbare Vino Santo. Onder de rode wijnen is de Teroldego Rotaliano het symbool van de identiteit van het gebied, met zijn krachtige en kruidige karakter, geflankeerd door bergachtige interpretaties van Pinot Nero van verrassende finesse en elegantie, terwijl in Valle dei Laghi en Vallagarina de Marzemino uitingen van verfijnde aangenaamheid biedt.
