Bent u op zoek naar een zachte rode wijn? Of iets meer gestructureerd? Of misschien wel een paar fijne rode wijnen!
Dan bent u hier aan het juiste adres. In dit gedeelte van onze online wijnwinkel vindt u de beste Italiaanse en buitenlandse rode wijnen, ideaal om met stijl en elegantie te drinken bij een dagelijks diner of een belangrijke gelegenheid.
Rode wijn wordt verkregen door de gisting van zwarte druivenmost en is dankzij de aanwezigheid van antioxidanten een wondermiddel voor de gezondheid bij matige consumptie.
Productie van rode wijn: hoe wordt rode wijn gemaakt?
Het begint allemaal met het oogsten en selecteren van rijpe rode druiven. Deze worden vervolgens ontsteeld en geplet om de schillen te breken en de most vrij te maken. De schillen zijn samen met de pitten belangrijk voor de productie van rode wijn, omdat ze stoffen bevatten die de wijn zijn kleur, aroma en structuur geven (zoals anthocyanen).
Na het persen worden de most en de schillen samen in gistingsvaten laten gisten.
Tijdens de gisting zetten natuurlijke of toegevoegde gisten de suikers in de most om in alcohol, waarbij warmte en kooldioxide als bijproducten ontstaan. Tijdens deze fase wordt de most handmatig of mechanisch gemengd om de extractie van kleuren en aroma's uit de schillen te bevorderen. In sommige gevallen vindt ook malolactische gisting plaats, waarbij appelzuur wordt omgezet in melkzuur, dat ronder is, wat resulteert in zachtere rode wijnen.
Zodra de gisting is voltooid, worden de vaste stoffen (schillen en pitten) van de vloeistof gescheiden. De verkregen wijn wordt vervolgens overgebracht naar rijpingsvaten, zoals eikenhouten vaten, waar hij enkele maanden of jaren rijpt. Tijdens deze periode verfijnt de wijn zich en ontwikkelt hij complexe aroma's en een harmonieuze structuur.
Ten slotte, vóór het bottelen, kan de wijn een klarings- en filtratieproces ondergaan om eventuele onzuiverheden te verwijderen. Pas na deze stabilisatiefase is de rode wijn klaar om te worden gebotteld en gedronken.
Wat zijn de beste rode wijnen? Italiaanse, Franse of misschien Spaanse?
Laten we beginnen met de top drie van onze wijnselectie. Als u op zoek bent naar traditie, elegantie en complexiteit, dan zijn Franse rode wijnen iets voor u.
Als u in Italië wilt blijven, kunt u natuurlijk kiezen voor Piemontese rode wijnen. Op dit punt is het de moeite waard om een paar namen te noemen, met op de eerste plaats de koning van de rode wijnen, Zijne Majesteit Barolo.
Maar in het noordoosten van Italië, in Veneto, is er nog een andere rode wijn, zachter (en alcoholrijker), Amarone della Valpolicella.
Als u daarentegen een zwak heeft voor Toscaanse rode wijnen, heeft u keuze te over. U kunt op veilig spelen met een uitstekende Chianti Classico DOCG of een mooie Brunello di Montalcino, of als u uzelf wilt trakteren, wat dacht u van een Sassicaia?
Eervolle vermeldingen gaan naar Sagrantino di Montefalco DOCG en, als u op zoek bent naar zachte rode wijnen, Nero d'Avola en Pinot Nero (als u daarentegen op zoek bent naar een mousserende rode wijn, is Lambrusco de juiste keuze). En passant zijn ook wijnen uit Zuid-Italië het vermelden waard, zoals Primitivo, Aglianico del Vulture en, terugkerend naar het midden van het schiereiland, Montepulciano d'Abruzzo.
Laten we deze tour afsluiten met enkele meer exotische suggesties. Laten we beginnen met een letterlijk vulkanische wijn, Etna Rosso DOC, maar als u op veilig wilt spelen met een elegante keuze, ga dan voor een rode Bordeaux. Wilt u nieuwe wijnregio's ontdekken? Probeer eens een Spaanse rode wijn!
Prijzen van rode wijn en aankoopadvies
Bij het kiezen van een goede Italiaanse rode wijn is de prijs een belangrijke factor. Er zijn verschillende variabelen die de prijs van een fles rode wijn beïnvloeden, en als u deze factoren kent, kunt u een weloverwogen keuze maken:
1. Productieregio: Italië staat bekend om zijn vele wijnproducerende regio's, elk met hun eigen geschiedenis, druivensoorten en klimatologische omstandigheden. Rode wijnen uit gerenommeerde regio's zoals Toscane, Piemonte en Veneto zijn vaak duurder dan wijnen uit minder bekende regio's. Een aanbevolen prijsrange voor een goede rode wijn uit deze regio's ligt tussen € 15 en € 50 per fles.
2. Gebruikte druivensoorten: De keuze van de gebruikte druiven heeft een grote invloed op de kwaliteit en prijs van rode wijn. Sommige druivensoorten, zoals Sangiovese, Nebbiolo en Barbera, worden beschouwd als van hoge kwaliteit en worden vaak geassocieerd met fijne rode wijnen. Rode wijnen die van deze druiven worden gemaakt, zijn doorgaans duurder. Hier kan de aanbevolen prijs voor een goede Italiaanse rode wijn van gerenommeerde druivensoorten variëren, afhankelijk van hoe deze is geproduceerd (zie hieronder).
3. Productiemethoden: Productiemethoden kunnen van invloed zijn op de prijs van rode wijn. Rode wijnen die bijvoorbeeld op hout rijpen of volgens traditionele technieken worden geproduceerd, vergen meer tijd en middelen, wat tot uiting komt in de uiteindelijke prijs van de fles. Voor een rode wijn die volgens traditionele, hoogwaardige productiemethoden wordt geproduceerd, ligt de prijs tussen £ 20 en £ 200 per fles.
4. Etiket en reputatie van de producent: De reputatie van de producent kan van invloed zijn op de prijs van rode wijn. Wijnen die worden geproduceerd door wijnhuizen die behoren tot de elite van de grote rode wijnen of bijvoorbeeld bekroonde rode wijnen zijn natuurlijk duurder dan gemiddeld, maar de kwaliteit is ook hoger. Houd er echter rekening mee dat u in onze online wijnwinkel ook minder bekende maar hoogwaardige wijnhuizen vindt, bijvoorbeeld onder de Artigiani en Tannico exclusives. In dit geval kan een aanbevolen prijsrange voor het drinken van een kwaliteitsvolle Italiaanse rode wijn van een goede producent variëren tussen £20 en £80 per fles, uiteraard met uitzondering van de meest gewaardeerde rode wijnen, zoals zeldzame wijnen.
