Sauvignon

De aromatische elegantie met duizend gezichten

Sauvignon Blanc is een zeer veelzijdige, semi-aromatische druivensoort en een van de meest herkenbare en geliefde witte wijnen ter wereld. De Tannico-collectie viert de vele uitingen van deze fascinerende druivensoort, van zijn historische thuisbasis in de Loirevallei tot de uitmuntende wijnen uit Noordoost-Italië en de modernere interpretaties uit de Nieuwe Wereld. Een caleidoscoop van stijlen, variërend van de meest directe en verfrissende versies tot wijnen met een opmerkelijke complexiteit en lange houdbaarheid, die allemaal een onmiskenbaar aromatisch profiel gemeen hebben dat kruidige tonen, citrusvruchten, exotisch fruit en die karakteristieke mineraliteit combineert die het wereldwijde succes ervan heeft bepaald.

Van de heuvels van Friuli tot de Loire: gebieden van uitmuntendheid

In Friuli Venezia Giulia, met name in de gebieden Collio en Colli Orientali, vindt de Sauvignon een van zijn meest verfijnde Italiaanse uitingen, waar de mergelachtige bodems en het door de Adriatische Zee beïnvloede klimaat de wijnen een buitengewone aromatische complexiteit en een belangrijke structuur geven. In Zuid-Tirol zorgt het alpenmicroklimaat met sterke temperatuurschommelingen voor een Sauvignon met een buitengewone spanning en elegantie. In de Franse Loire zijn de appellations Sancerre en Pouilly-Fumé nog steeds de wereldwijde referentie voor zuiverheid en elegantie, terwijl de Nieuw-Zeelandse interpretaties van Marlborough een revolutie teweeg hebben gebracht in de stijl van de druivensoort met hun explosieve aroma's en onmiskenbare tonen van passievrucht en vlierbloesem.

Een onmiskenbaar bouquet: van gemaaid gras tot tropisch fruit

De selectie van Tannico verkent het volledige aromatische spectrum van Sauvignon Blanc: van de klassieke tonen van tomatenblad, gemaaid gras en asperges die kenmerkend zijn voor de meer continentale exemplaren, tot de meer exotische geuren van passievrucht, roze grapefruit en witte bloemen die kenmerkend zijn voor de expressies van warmere klimaten of hogere hoogtes. De levendige zuurgraad en de smaakintensiteit zijn de gemeenschappelijke noemer van alle Sauvignons, terwijl het scala aan wijnbereidingstechnieken – voornamelijk in staal om de frisheid en aromatische eigenschappen te behouden, maar ook met korte rijping op hout of op de fijne droesem voor de meer complexe versies – het expressieve spectrum van deze buitengewone druivensoort nog verder verbreedt.

Van Friulaanse meesters tot Nieuw-Zeelandse sterren: uitmuntende vertolkers

Onze collectie omvat producenten die de kenmerken van deze druivensoort optimaal hebben weten te benadrukken. Bijzondere aandacht gaat uit naar bedrijven die door middel van duurzame praktijken en respectvolle vinificatie Sauvignons creëren die de kenmerken van de verschillende terroirs nauwkeurig tot uitdrukking brengen en wijnen bieden die buitengewoon drinkbaar en gastronomisch veelzijdig zijn, perfecte metgezellen van zeevruchten tot vegetarische gerechten, van geitenkaas tot de meest levendige Aziatische keukens, waardoor Sauvignon Blanc zich bevestigt als een van de meest veelzijdige en gewaardeerde witte wijnen op het wereldwijde wijnpodium.