De veelzijdige Italiaanse autochtone druif
De Tannico-collectie Trebbiano-wijnen biedt een breed overzicht van een van de meest voorkomende witte druivensoorten in Italië, vertegenwoordigd in 43 geselecteerde labels. Van de uitmuntende wijnen uit Abruzzo tot de interpretaties uit Toscane en Umbrië.
Trebbiano d'Abruzzo: de meest nobele expressie
In Abruzzo bereikt de Trebbiano zijn hoogste kwaliteitsniveau, met wijnen die verrassend goed kunnen rijpen. De heuvels van Chieti en Pescara herbergen historische wijnstokken die, in de handen van producenten als Masciarelli, worden omgezet in witte wijnen met een mineraal profiel, structuur en een levendige zuurgraad die frisheid en een lange houdbaarheid garanderen.
Van Trebbiano Toscano tot Spoletino: regionale biodiversiteit
Terwijl Trebbiano Toscano lichte en directe wijnen oplevert, die vaak worden gebruikt in traditionele Chianti-blends of als basis voor de kostbare Vin Santo, heeft Umbrië de gewaardeerde Trebbiano Spoletino in huis.
Deze autochtone variëteit produceert wijnen met een meer uitgesproken karakter, met fruitige en bloemige tonen, een grotere structuur en een interessant evolutiepotentieel, zoals blijkt uit de interpretaties van Bellafonte en Antonelli.
Veelzijdige combinaties: van de zee tot het land
De veelzijdigheid van Trebbiano komt perfect tot uiting aan tafel: de frissere en directere versies zijn de ideale begeleiding voor zeevruchtenvoorgerechten, lichte eerste gangen en visgerechten, terwijl de meer gestructureerde en complexe interpretaties, vaak gerijpt in hout of met maceratie op de schillen, ook prachtig passen bij meer uitgebreide gerechten, wit vlees en halfgerijpte kazen.
