Marcalberto

Alta Langa Extra Brut DOCG Millesimato Metodo Classico 2021 - Marcalberto

27,08 €

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Jaar: 2021
Benaming: Alta Langa DOCG
Druif: pinot nero, chardonnay
Alcohol: 12.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2025/2028
Serveertemperatuur: 6/8 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 96pt
Soort: Mousserend
Combinaties: Pasta of rijst gerechten met vlees en groente, Hoofdgerechten met vlees en groente

Smaaknotities

Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con sfumature leggermente ambrate. All’olfatto svela note di pane appena sfornato. In bocca si presenta notevolmente strutturato e dotato di una particolare avvolgenza.

Combinaties

È il compagno ideale per essere sorseggiato durante un buffet di finger food, ma anche a tutto pasto.

Alta Langa Extra Brut DOCG Millesimato Metodo Classico 2021 - Marcalberto: Waarom wij het leuk vinden

La vendemmia avviene nell'ultima decade di agosto e interamente manuale. Dopo una spremitura soffice a grappolo intero e la fermentazione alcolica delle basi in parte in inox e in parte in legni di rovere francese, affina in bottiglia per la presa di spuma senza filtrazione né chiarifiche.
Questo Spumante Metodo Classico Extra Brut Millesimato di Marcalberto accarezza le narici con i suoi sentori lievi e delicati mentre in bocca esplode tutta la finezza del perlage.