Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "Fallwind" 2023 - San Michele Appiano

Elegante e prezioso il rosso rubino vestito al calice. Il bouquet olfattivo è ricercato e raffinato, aperto da note fruttate di ciliegie e di piccoli frutti a bacca rossa, poi caratterizzato da ricordi terziari di tabacco, di liquirizia e di cumino. L’assaggio è pieno ed equilibrato, coerente con il naso e di ottima persistenza.

Stupendo insieme alla selvaggina da piuma, è ottimo per essere abbinato al fagiano in salsa tartufata.

È un classico delle terre dell’Alto Adige, che quando incontrano il savoir-faire di cantine come quella di San Michele Appiano, arrivano a sfornare calici da capogiro.
Il Pinot Nero Riserva "Fallwind" prodotto dalla cantina altoatesina è un Pinot Nero davvero con tutti i tasselli al posto giusto, come fosse un mosaico.
Riposa per almeno due anni prima di essere commercializzato, maturando parte in barrique e tonneau e parte in botti grandi, per poi esprimersi attraverso un sorso elegante e raffinato, che non teme per nulla il confronto con i più blasonati Pinot Noir internazionali. È un Pinot Nero con cui ci si può presentare a testa alta.