Ambachtelijke

Bourgogne Rouge “Les Riaux” 2022 - Domaine Derain

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Jaar: 2022
Benaming: Borgogna AOC
Druif: pinot nero 100%
Alcohol: 11.5%
Maat: 0.75L
Ideale consumptie: 2024/2029
Serveertemperatuur: 16/18 °C
Gelegenheden: Lunch met de familie
De mening van Tannico: 85pt
Soort: Rood
Combinaties: Hoofdgerechten met wit vlees, Hoofdgerechten met rood vlees

Smaaknotities

Rubino con riflessi porpora alla vista. Naso intenso, pulito, elegante, che racconta di ribes, ciliegia, lampone, di fiori primaverili e sottobosco. Impreziosisce il tutto un tocco di tabacco dolce. Assaggio slanciato, succoso e fresco, dal tannino rarefatto.

Combinaties

Un rosso perfetto per il pollame e la selvaggina da piuma.

Bourgogne Rouge “Les Riaux” 2022 - Domaine Derain: Waarom wij het leuk vinden

L’omonimo vigneto da cui prende forma questo Bourgogne Rouge AOC “Les Riaux” è particolarmente ricco di minerali. Prima della fermentazione alcolica solo il 50% dei grappoli viene diraspato. La maturazione è svolta in legni esausti per un minimo di 7 mesi e l’imbottigliamento prevede l’impiego limitato di solfiti.

Wijnkelder

Domaine Derain sorge a Saint Aubin, piccolo villaggio a sud della Côte de Beaune, in Borgogna. Il Domaine è stato fondato nel 1988 da Dominique, ex produttore di barriques che nel Domaine si occupa prevalentemente del lavoro in cantina, e... naar tabblad wijnmakerij