Brunello di Montalcino DOCG 2021 - Col d’Orcia

Rosso rubino con riflessi granati, al naso esprime un bouquet intenso, ampio ed elegante, con note fruttate di mora e lampone tipiche del Brunello integrate alle spezie e alle note boisé donate dal lungo affinamento in botte. Al palato è pieno e persistente, i tannini morbidi e maturi sono in perfetto equilibrio con lacidità. Retrogusto lungo, piacevole e sapido.

A tutto pasto, il Poggio al Vento è Brunello ideale per un grande piatto di carne, meglio se di selvaggina.

Come i migliori produttori tradizionali di Montalcino, anche Col dOrcia utilizza da sempre per la maturazione dei suoi Brunello grandi botti di rovere di Slavonia. Tradizione significa infatti rispetto per lessenza del Sangiovese di Montalcino che risiede nella potenzialità di invecchiamento, nel miglioramento del vino attraverso la lunga permanenza nel legno e nel conseguente invecchiamento in bottiglia. Il Brunello di Montalcino DOCG di Col dOrcia viene quindi invecchiato per tre anni nelle grandi botti di rovere prima dellimbottigliamento e viene tenuto in cantina un anno prima delluscita sul mercato.