Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC “Racine X” 2010 - M. Hostomme

Giallo dorato elegante il colore, con perlage fine e persistente. Il naso si apre fresco e delicato su note di fiori bianchi, per proseguire con accenni iodati e richiami ai lieviti. Il sorso è ben equilibrato tra ricchezza e delicatezza, caratterizzato da una piacevole chiusura gessosa.

È ottimo per accompagnare le mazzancolle con la salsa al curry.

Lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC “Racine X” di Hostomme racconta lo chardonnay della Côte des Blancs con precisione, maturità e grande coerenza stilistica. Il lungo affinamento dona profondità senza togliere energia, mantenendo intatta quella tensione minerale che rende i migliori Blanc de Blancs così riconoscibili. È uno Champagne che punta più sull’equilibrio e sulla definizione che sull’opulenza, mostrando una personalità elegante e stratificata. La scelta di prolungare l’affinamento dopo la sboccatura aggiunge ulteriore complessità e armonia, valorizzando il lavoro del tempo. Una cuvée pensata per chi cerca Champagne di carattere, capaci di unire finezza, identità territoriale e straordinaria capacità evolutiva.