De mening van Tannico: 80/100
Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia
Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia
Vignale di Cecilia

Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia

merlot 50%, cabernet sauvignon 50%14%0,75 L

Ambachtelijke
17,18 €

Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia

17,18 €
Niet op voorraad

In breve

Vitigno
merlot 50%, cabernet sauvignon 50%
Denominazione
Colli Euganei DOC
Alcol
14%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2031
Formato
0,75 L
Regione
Vénétie
Annata
2023
Tipologia
Rood
Agricoltura
Natuurlijk
Momento per degustarlo
Bij het avondeten met vrienden
Allergeni
Sulfieten

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino intenso. Il naso si pronuncia su note di frutta a polpa rossa e di piccoli fiori viola, con un chiaro sentore vinoso. In bocca si sviluppa con grande semplicità su un bel corpo e una bella spalla acida. Rosso che esprime appieno lo stile della cantina.

Abbinamenti

Questo blend di merlot e cabernet sauvignon si sposa magnificamente a primi e secondi piatti a base di salse al pomodoro o di carne, come delle lasagne alla bolognese o delle braciole di maiale.
Pasta of rijst gerechten met vlees
Hoofdgerechten met rood vlees

Perché ci piace

De mening van Tannico: 80/100
Covolo proviene dai vigneti del comune di Baone, nei Colli Euganei. Le viti, merlot e cabernet sauvignon, poggiano su terreni vulcanici e argillosi. La fermentazione è spontanea in tini di cemento vetrificato. L'affinamento avviene per il 50% in cemento e per il 50% in barrique di secondo passaggio, con sosta in bottiglia per 3 anni. Eccezionale rapporto qualità/prezzo.

Punteggi e premi

  • De mening van Tannico: 80/100
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