De mening van Tannico: 93/100
Franciacorta DOCG Pas Operé 2020 - Bellavista (cofanetto)
Bellavista

Franciacorta DOCG Pas Operé 2020 - Bellavista (cofanetto)

Chardonnay 62%, Pinot Nero 38%12,5%0,75 L

55,72 €

Franciacorta DOCG Pas Operé 2020 - Bellavista (cofanetto)

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In breve

Vitigno
Chardonnay 62%, Pinot Nero 38%
Denominazione
Franciacorta DOCG
Alcol
12,5%
Servizio
6–8 °C
Da bere
2026–2030
Formato
0,75 L
Regione
Lombardie
Annata
2020
Tipologia
Mousserend
Momento per degustarlo
Aperitief en Romantische avonden
Allergeni
Sulfieten

Note di degustazione

Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime un profilo olfattivo di rara fragranza grazie a note di di miele dacacia, di mela e di camomilla. A questi si affiancano lontani sentori di piccola pasticceria e di vaniglia che lo accompagnano verso un sorso pieno, di grande struttura ed eleganza. Perfettamente bilanciato grazie ad una freschezza ed una sapidità da manuale chiude con un finale lungo e piacevolissimo.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, il Pas Operé di Bellavista è Franciacorta ideale per accompagnare un grande classico della cucina giapponese, un sashimi misto.
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Perché ci piace

De mening van Tannico: 93/100
Il Gran Cuvée Pas Operé è il risultato di una rigorosissima selezione delle uve provenienti dai migliori appezzamenti aziendali, tutti con unetà media superiore ai 20 anni. Si tratta di un Franciacorta pensato e realizzato secondo la più antica tradizione che prevede la fermentazione di buona parte del mosto in piccole botti di rovere. Ecco che quindi il Pas Operé più di altri spumanti rappresenta tutta la classicità e leleganza dei vini targati Bellavista. Uno spumante indimenticabile, mai commercializzato prima di sei anni dalla vendemmia.

Punteggi e premi

  • De mening van Tannico: 93/100
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