Pignoletto di Modena DOC "Ancestrale" - Francesco Bellei

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Jaar: 2023
Benaming: Pignoletto di Modena DOC
Druif: pignoletto 100%
Alcohol: 12.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2024/2026
Serveertemperatuur: 6/8 °C
Gelegenheden: Zomers diner, Bij het avondeten met vrienden, Een informele gelegenheid
De mening van Tannico: 93pt
Soort: Mousserend
Combinaties: Vis voorgerechten, Vegetarische gerechten, Pluimvee, Hoofdgerechten met vis

Smaaknotities

Alla vista si presenta di un bel giallo paglierino leggermente velato con sfumature verdognole e spuma fitta e cremosa. Al naso libera intensi e piacevoli sentori di fiori e frutti bianchi. In bocca è fresco e sapido, con un sorso leggero e un gusto fruttato di buona persistenza.

Combinaties

Il Pignoletto “Ancestrale” è ideale come aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce, verdure e piccole fritture. Ottimo anche con piatti vegetariani e secondi piatti di pesce e pollame.

Pignoletto di Modena DOC "Ancestrale" - Francesco Bellei: Waarom wij het leuk vinden

Il Pignoletto di Modena DOC “Ancestrale” Francesco Bellei scava nella tradizione, proponendo un vino rifermentato in bottiglia esclusivamente con lieviti indigeni e zuccheri naturali.
Le uve provengono da vigneti coltivati e di proprietà della cantina, dal suolo sabbioso alluvionale e il leggero sedimento che si trova all'interno della bottiglia è il naturale risultato della rifermentazione.
Un ottimo e gradevole vino da sorseggiare in occasioni informali o per una cena estiva.

Wijnkelder

De wijnmakerij werd in 1920 opgericht in Bomporto, in de provincie Modena, en is vernoemd naar haar oprichter, Francesco Bellei.
Sinds het begin van de jaren '70 staat Bellei synoniem voor mousserende wijnen van de hoogste kwaliteit, dankzij het gelukkige ... naar tabblad wijnmakerij