Primitivo del Salento IGP "125" 2023 - Feudi Salentini

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Jaar: 2023
Benaming: Primitivo del Salento IGP
Druif: primitivo 100%
Alcohol: 12.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2025/2028
Serveertemperatuur: 16/18 °C
Gelegenheden: Lunch met de familie
De mening van Tannico: 83pt
Soort: Rood
Combinaties: Pasta of rijst gerechten met vlees en groente, Hoofdgerechten met vlees en groente

Smaaknotities

Rosso rubino alla vista, è intenso al naso con sentori di prugne mature, foglie di tabacco, confettura di ciliegie e note di cacao. In bocca si presenta con una notevole struttura, equilibrato e con tannini maturi. Persistente, concede un piacevole finale con note di vaniglia e cacao.

Combinaties

Un rosso di corpo che si abbina egregiamente con la cucina di terra e con i secondi piatti a base di pollo, coniglio e agnello.

Primitivo del Salento IGP "125" 2023 - Feudi Salentini: Waarom wij het leuk vinden

Le uve primitivo coltivate nei vigneti di proprietà, dopo la pressatura subiscono una fermentazione a contatto con le bucce a temperatura controllata. Il successivo affinamento è svolto all’interno di barrique americane per un minimo di 12 mesi. Il Primitivo del Salento IGP “125” 2015 è un rosso di ottima struttura, che rispecchia il legame tra l’azienda e il terroir del Salento.