Primitivo di Manduria DOP "Sessantanni" 2020 - San Marzano

Rubino: il Primitivo di Manduria "Sessantanni" di San Marzano, da vigne di sessant'anni, profuma intensamente di frutti rossi surmaturi - prugna, mirtillo, ciliegia - poi tabacco, vaniglia e pepe nero. Il sorso ha corpo e morbidezza, con richiami retronasali che chiudono su note tostate. Tannini setosi, come ci si aspetta da un Primitivo fatto bene.

Indicato per accompagnare sontuose preparazioni a base di carne e formaggi stagionati. Per rimanere in Puglia, provatelo con le braciole di cavallo al sugo: da lì non si torna più indietro.

Il nome viene dall’età media delle vigne da cui nasce, e non è un dettaglio da poco: piante di sessant’anni danno rese naturalmente basse e una concentrazione che i vigneti giovani non possono replicare. San Marzano ne ottiene un Primitivo muscolare e complesso, con dodici mesi in barrique franco-americana a esaltarne la trama speziata e tostata. Un vino di carattere deciso, che non fa sconti su potenza e struttura - proprio come ci si aspetta da un Primitivo di Manduria fatto sul serio.