Sicilia Rosso DOC "Burdese" 2021 - Planeta

Rosso rubino di grande concentrazione, al naso esprime un profilo ricco e concentrato, composto da intrecci di spezie, frutta rossa, amarena sotto spirito, accenni di cuoio, di terra, di cacao. Una cornice balsamica, quasi mentolata, apre ad un assaggio pieno, grintoso, energico, caratterizzato da una trama tannica di impeccabile fattura.

A tutto pasto, si abbina a primi a base di funghi, brasati, filetto al pepe nero, cacciagione, cinghiale.

Nel dialetto locale Burdese significa bordolese e rimanda al classico uvaggio di cabernet sauvignon e cabernet franc. È così, dopo una maturazione in barrique nuove di rovere di Allier per 15 mesi, che nasce un vino di grande densità, struttura ed equilibrio, prodotto in quantità limitate da vigneti selezionati. Il Sicilia Rosso IGT Burdese di Planeta è un grande vino da invecchiamento che offre una complessità di aromi e sapori unica, tipico frutto del sole di Sicilia.