Trentino Rosso DOC "Cum Vineis Sclavis" 2024 - Cavit

Rubino brilllante. Al naso è piacevolmente ampio; emergono, in particolare, sentori di ciliegia e lampone, note floreali e cenni di mandorla. Al palato si rivela scorrevole e di ottima beva.

Ottimo in abbinamento ad antipasti di terra, formaggi di media stagionatura e salumi come speck, è da provare anche con la carne di maiale.

L'espressione che dà il nome a questo vino, “Cum Vineis Sclavis", nasce nel Medioevo; all'epoca, infatti, i contadini impararono a controllare la crescita delle viti e a creare ordinati filari legando le piantine ad un supporto rigido. Chiamarono, successivamente, queste piante "Viti Schiavizzate" e, in seguito, "Schiava": è così, pertanto, che nacque il nome del celebre vitigno, protagonista anche di questo vino. Affinato sulle fecce fini, in serbatoi di acciaio inox e in cemento, così da conservare la fragranza e la freschezza tipiche della varietà natia, si tratta, in sostanza, di un rosso adatto a qualsiasi occasione, assolutamente da bersi giovane.