Massimago

Valpolicella DOC “Duca Fedele” 2024 - Massimago

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Jaar: 2024
Benaming: Valpolicella DOC
Druif: corvina, corvinone, rondinella
Alcohol: 12.5%
Maat: 0.75L
Ideale consumptie: 2025/2029
Serveertemperatuur: 16/18 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden, Een informele gelegenheid
De mening van Tannico: 90pt
Soort: Rood
Combinaties: Pasta of rijst gerechten met vlees, Hoofdgerechten met rood vlees

Smaaknotities

Veste rosso rubino di media intensità. Al naso regala un bouquet complesso e intrigante, con note di pepe bianco e nero e frutti rossi in evidenza, seguiti da un lungo e persistente soffio balsamico. In bocca si presenta fresco e pulito, punteggiato da delicata speziatura e tannini addomesticati, per una beva estremamente piacevole.

Combinaties

Fresco, versatile e fruttato, si abbina con primi e secondi di carne, pollame, salumi e formaggi di media stagionatura. Da provare anche con la pizza e con una tagliata di tonno per un abbinamento davvero interessante! (a patto di abbassare la temperatura di servizio a 12/14°).

Valpolicella DOC “Duca Fedele” 2024 - Massimago: Waarom wij het leuk vinden

Massimago propone, con il suo “Duca Fedele”, un Valpolicella DOC dallo stile moderno, fruttato e disinvolto, caratterizzato da delicata speziatura e luminosa freschezza. Nasce dal classico blend di uve corvina, corvinone e rondinella coltivate in agricoltura biologica, sui terreni calcarei e argillosi di Mezzane di Sotto. Raccolte a mano, diraspate e pigiate, le uve sono vinificate in acciaio a temperatura controllata, dove riposano per circa 6 mesi prima della messa in bottiglia. Ne risulta un vino straordinariamente fresco e scorrevole, con intensi sentori di frutta rossa e spezie, che esprime alla perfezione il terroir della Valpolicella, interpretato però in chiave contemporanea da Massimago.

Wijnkelder

Massimago è un'azienda tutta in rosa, con a capo Camilla Rossi Chauvenet che ha messo la propria impronta dal 2003, creando le premesse per una vera e propria straordinaria rinascita qualitativa. L'azienda sorge a Mezzane, in una zona della Valpolicella ... naar tabblad wijnmakerij