Vigneti delle Dolomiti Schiava IGT "Sankt Anna" 2021 - Weingut In Der Eben

Weingut In Der Eben

Vigneti delle Dolomiti Schiava IGT "Sankt Anna" 2021 - Weingut In Der Eben

29,16 €

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Jaar: 2021
Benaming: Vigneti delle Dolomiti IGT
Druif: schiava 100%
Alcohol: 13.5%
Maat: 0.75L
Ideale consumptie: 2025/2030
Serveertemperatuur: 16/18 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden, Een informele gelegenheid
De mening van Tannico: 85pt
Soort: Rood
Combinaties: Pasta of rijst gerechten met vlees en groente, Hoofdgerechten met vlees en groente

Smaaknotities

Colore rosso rubino. Al naso è intenso, con sentori dominanti di frutti rossi seguiti da note fumose, terrose e speziate. Al palato è morbido, vellutato e scorrevole. Equilibrato e persistente.

Combinaties

Ottimo in abbinamento con primi e secondi piatti di terra, si sposa particolarmente bene con i canederli in brodo, zuppe, piatti a base di funghi e speck.

Vigneti delle Dolomiti Schiava IGT "Sankt Anna" 2021 - Weingut In Der Eben: Waarom wij het leuk vinden

Il Vigneti delle Dolomiti Schiava IGT "Sankt Anna" di Weingut In Der Eben nasce da uve in purezza del vitigno schiava, allevato a pergola su un suolo in cui si utilizzando esclusivamente concimazioni organiche, sovesci e preparati biodinamici. "Sankt Anna" affina 24 mesi in legno per poi riposare in bottiglia per almeno 6 mesi; non filtrato, è un vino di cui si apprezza il profumo gradevolmente tenue e fruttato e la piacevole scorrevolezza al palato.

Wijnkelder

Johannes Plattner nel 1982, dopo aver acquistato un maso,“EBNERHOF”, sui pendii meridionali della conca di Bolzano, all’imbocco della Val d’Isarco, avviò l'azienda vitivinicola attualmente guidata dal figlio Urban. I suoi 3,3 ettari di vigneti si trovano su declivi di origine... naar tabblad wijnmakerij