NEBBIOLO, DE KONING VAN PIEMONTE

Als er één druivensoort is die geen introductie behoeft, dan is het wel Nebbiolo. Het is de variëteit met de eerste knoppen in de lente en de laatste die in de herfst wordt geoogst. Deze druif is ook erg kieskeurig wat betreft de bodem en levert alleen in Valtellina en Piemonte, met name op de rechteroever van de Tanaro, uitstekende resultaten op. De lokale traditie heeft zijn hoge zuurgraad en koninklijke tannines weten te benadrukken. Ondanks de vele experimenten buiten Italië, levert hij alleen hier immense resultaten op, zoals Barolo en Barbaresco. Ontdek deze nobele druivensoort opnieuw met de selectie van onze wijnkenners, tussen oude favorieten en nieuwe ontdekkingen.