Barolo DOCG 2020 - Scrimaglio

Granato luminoso con bordo aranciato — la firma del Nebbiolo nel tempo. Al naso ciliegia matura, lampone, tabacco da pipa e spezie scure. Il Barolo 2020 di Scrimaglio in bocca avvolge senza asciugare: tannino integrato, struttura. Piatto importante obbligatorio.

Brasato al Nebbiolo, filetto di Fassona, fonduta con tartufo: è con questi piatti che il Barolo DOCG 2020 di Scrimaglio trova la sua dimensione. Ottimo anche con un risotto al Castelmagno.

Il Barolo DOCG 2015 di Scrimaglio nasce a uve nebbiolo selezionate e raccolte nei vigneti di proprietà. Le operazioni di vinificazione, rispettose delle tradizioni, prevedono una fermentazione in acciaio seguita da una maturazione di almeno 12 mesi in botti grandi di legno. Un Barolo dai profumi intensi, ricco di sfumature e bilanciato in assaggio.