De zon in het glas: de essentie van het Middellandse Zeegebied
Apulië is een van de meest vitale wijnbouwgebieden van Italië, een authentiek wijnlaboratorium waar eeuwenoude traditie en innovatie samenkomen. Deze vruchtbare regio, gekust door de zon en gestreeld door de bries van twee zeeën, biedt karaktervolle, krachtige en expressieve wijnen die een beeld schetsen van een landschap met eeuwenoude olijfbomen, witte boerderijen en wijngaarden zover het oog reikt.
Primitivo en Negroamaro: de reuzen van het zuiden
De Primitivo, met zijn beroemdste uitdrukking in de Primitivo di Manduria, fascineert door zijn buitengewone concentratie, de geuren van rijp fruit, kruiden en natuurlijke zoetheid. De Negroamaro, het kloppende hart van Salento, biedt wijnen met een belangrijke maar verfijnde structuur, met tonen van rood fruit, mediterrane struikgewas en een smaak die de nabijheid van de zee weerspiegelt. Deze twee iconische druivensoorten vertegenwoordigen de rode ziel van Apulië en worden steeds meer gewaardeerd om hun evenwicht tussen kracht en drinkbaarheid.
Een autochtone schat om te herontdekken
Naast de beroemde rode wijnen bezit Puglia een schat aan autochtone variëteiten. De Nero di Troia, de derde grote rode wijn van Puglia, levert elegante en lang houdbare wijnen op in het gebied rond Castel del Monte. Onder de witte wijnen vallen de Fiano Minutolo met zijn aromatische profiel, de frisse en minerale Verdeca en de Bombino Bianco met zijn aangename eenvoud op. Er zijn ook zeldzame wijnen zoals Susumaniello, Ottavianello en Moscato di Trani, die getuigen van een biodiversiteit in de wijnbouw die gepassioneerde producenten steeds meer waarderen met een toenemende aandacht voor duurzaamheid en respect voor het grondgebied.
