SICILIË

Eiland van contrasten, land van grote wijnen

Sicilië is een miniatuurwijncontinent, een caleidoscoop van unieke terroirs die variëren van de vulkanische hellingen van de Etna tot de winderige kusten, van de zonnige heuvels in het binnenland tot de oude wijnbouwende eilanden. Deze buitengewone geologische en klimatologische diversiteit, in combinatie met een duizendjarige traditie en een hernieuwde geest van innovatie, heeft het eiland veranderd in de meest dynamische wijnregio van Italië, waar wijnen met een onmiskenbaar karakter worden geproduceerd.

Van Nero d'Avola tot vulkanische juweeltjes

De Nero d'Avola, de prins onder de Siciliaanse druivensoorten, drukt de zonnigheid van het eiland uit met zijn intense, fruitige en mediterrane wijnen, die in de meest verzorgde versies een grote elegantie kunnen bereiken. De Etna, een waar laboratorium van wijnbouwende excellentie, biedt met Nerello Mascalese en Carricante wijnen van buitengewone finesse en mineraliteit, die steeds meer gewaardeerd worden om hun complexiteit en lange houdbaarheid. De Frappato levert rode wijnen van verfijnde lichtheid, terwijl de Perricone dankzij verlichte producenten een welverdiende herontdekking beleeft.

Een mozaïek van witte wijnen en zoete meditatiewijnen

Het witte Sicilië schittert met de Grillo, veelzijdig en gestructureerd, in staat om zowel frisheid als complexiteit tot uitdrukking te brengen. De Catarratto, de meest voorkomende druivensoort op het eiland, levert karaktervolle wijnen op wanneer hij met zorg wordt gevinifieerd, terwijl de Zibibbo op Pantelleria buitengewone aromatische wijnen voortbrengt. Onmogelijk om de zoete wijnen niet te vermelden, echte juweeltjes van de Siciliaanse wijnbouw: van de Passito di Pantelleria tot de Malvasia delle Lipari en de historische Marsala, die zijn kwalitatieve roeping herontdekt dankzij nicheproducties die de complexiteit en het evolutiepotentieel ervan benadrukken.