MASO CANTANGHEL

Sulle colline di Trento, nei pressi di Civezzano, a 460 metri s.l.m., tra paesaggi boschivi e terreni dal suolo argilloso e calcareo, si trova il Maso Cantanghel. I vigneti di proprietà si estendono su 3 vigne diverse, per circa 6 ettari, tra la Valsugana e la Val di Cembra, tutti esclusivamente coltivati secondo il metodo biologico, certificato dal 2012. L'attuale proprietario, Federico Simoni, enologo, con l'aiuto del padre Lorenzo, gestisce la vigna e la cantina con lo scopo di esaltare la tipicità del territorio, senza l'utilizzo di prodotti fitosanitari, con vendemmie manuali e una vinificazione a basso impatto ma rigorosa ed estremamente attenta alla qualità del grappolo e all'eleganza del sorso.