Alto Adige Pinot Noir Riserva "Vigna Ganger" 2021 - Girlan (cassetta di legno)

Regala all’occhio un bel rosso rubino intenso. I sentori olfattivi richiamano le ciliegie mature e la marasca, le more e il lampone, con note di marzapane e sfumature minerali a impreziosire il tutto. Raffinato il sorso, di ottima struttura, equilibrato nella trama tannica e nella spalla acida, lungo nella persistenza.

Favoloso con la selvaggina, è meraviglioso con la fagianella in salsa tartufata.

Dopo anni di ricerche e di sperimentazioni, la cantina Girlan è arrivata a trovare la chiave di volta per produrre un grande Pinot Noir. Il segreto sta tutto racchiuso nella “Vigna Ganger”, ovvero un vigneto situato a Mazzon, a poco meno di quattrocento metri sul livello del mare, con esposizioni magnifiche e un microclima unico al mondo.
La mano dell’uomo ha completato il quadro per arrivare a ottenere questo Pinot Noir Riserva da includere senza dubbio tra i migliori rossi di tutto l’Alto Adige e non solo. Venti mesi di invecchiamento in barrique e 18 mesi di affinamento in bottiglia. Il resto sono solo chiacchere: siamo di fronte a un capolavoro dell’enologia.